撃退99.4％

ダチョウ一個からとれる抗体は四グラムだ。一グラムあたりの製造原価は十万円。従来生産されているウサギやラットの抗体は一グラムあたり数億円もするため、とうていマスクを実用化することはできない。

　一方、ダチョウマスクは、卵一個から八万枚作れる。平均寿命が五十～六十歳といわれいている。ダチョウは、二十～四十年間卵を産み、一羽あたり年間百個産んだとして、一年間で一羽から最大八百万枚、四十年間で三億二千枚ものマスクが製造できる。（中略）

　マスクの素材に染み込ませてあるダチョウ抗体は、Ｈ５Ｎ１鳥インフルエンザに感染した海外の患者さんからウイルスを採取して無毒化したものを抗原にしたものだ。ほかのタイプのインフルエンザにも対応できる。幅一メートル、長さ四キロの不織布のロールの端から抗体の溶液にくぐらせて加工した。Ｈ５Ｎ１高病原性インフルエンザウイルスのほか、数種類のウイルスを九九・四％撃退できる。

塚本康浩『ダチョウ力』朝日新聞出版2009年